ההלכה בהכשרת בשר הינה קפדנית, ו היא ב {מספרמעולה של מנהגים. לפי ההלכה, חיון מותר רק אם {שהוטבח{ היטב{ ו {נבדק{ ב על ידי איש חכם. ההלכה ובנוסף דורשת כשרות של {כלי{ {בישול|לקצירת. כל טעות מוכרת ב {תהליך �